Bellone

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€12,80
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Bellone

Bellone

Bellone 100%

Zona: vulcanica, ricca di scheletro e
di elementi minerali.

€12,80

"A trecento metri la pianta fatica. È esattamente il motivo per cui il Bellone qui viene meglio."

Veronica Mergè

Veronica parla di Bellone

Giallo paglierino luminoso, con quell'espressione minerale che ai trecento metri di Lanuvio viene da sola.

Al naso è delicato e va cercato: frutta fragrante, una nota floreale leggera, niente di invadente. Il Bellone è un vitigno educato.

In bocca è dove si capisce. Sapido, teso, con una spinta minerale che viene diritta dal terreno vulcanico. È il nostro vino più identitario: non assomiglia a nient'altro perché non cresce da nessun'altra parte.

Abbinamenti consigliati

Pesce e crudi Dove serve un bianco che non copra. La mineralità accompagna e non si mette davanti.

Fritto Verdure in pastella, fritto di paranza. La sapidità fa il lavoro che farebbe il limone.

La curiosità Daglielo a chi dice di conoscere i bianchi del Lazio. Nove volte su dieci il Bellone in purezza non l'ha mai bevuto.

Come Servirlo

Temperatura 10-12°C. Fresco ma non ghiacciato: la parte minerale ha bisogno di qualche grado per farsi sentire.

Bicchiere Calice medio. Più spazio ha, più il naso si apre.

Quando berlo È un 2024: si beve adesso e sta bene. Il Bellone regge l'attesa meglio di quanto dica la sua fama.

Scheda Tecnica

Territorio
Zona
Lanuvio (RM)
Superficie
Circa 3 ettari
Altitudine
300 m s.l.m.
Terreno
Vulcanico
Vigna e uva
Uvaggio
Bellone 100%
Autoctono
Allevamento
Guyot
Densità
4.300 viti/ha
Produzione
80 quintali/ha
Resa
70%
Vendemmia
Metà Settembre
Manuale
Annata
2025
In cantina
Vinificazione
Criomacerazione
In bianco
Affinamento
4 mesi acciaio
+ bottiglia
Nel calice
Grado Alcolico
13% vol.
Temperatura
10-12°C

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