Fresco profumato e di buon gusto.
Customer Reviews
Overall rating: 4.5 / 5 from 4 reviews.
degustato al winw fest di Frascati mi ha colpito bellissima esperienza
Pierluigi C. 5/5 Verified
Gustoso
Arredamenti G. 4/5 Verified
Syrah rosè
€14,40
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Syrah rosè
Syrah 100%
Zona: vulcanica, ricca di scheletro e
di elementi minerali.
Premi e riconoscimenti
2020
2022
2024
€14,40
"Il colore di un rosato si decide in poche ore di macerazione. Dopo non si torna indietro."
Antonio parla di Syrah rosè
Abbinamenti consigliati
Pesce, anche importante Zuppe, pesce al forno, crudi. Regge molto più di quanto ti aspetti da un rosato.
Carni bianche Pollo arrosto, coniglio, tacchino alle erbe. È l'abbinamento in cui dà il meglio.
Taglieri Salumi e formaggi freschi, con il pane buono. Un piatto solo, in mezzo al tavolo.
Come Servirlo
Temperatura 8-12°C. Sotto gli 8 perde tutta la parte aromatica, ed è proprio quella che lo rende diverso.
Bicchiere Calice da bianco, non da rosato piccolo. Ha profumi da liberare.
Quando berlo Entro due anni dalla vendemmia. Il rosato non aspetta nessuno.
Scheda Tecnica
Territorio
- Zona
- Aprilia (LT)
- Superficie
- Circa 5 ettari
- Altitudine
- 150 m s.l.m.
- Terreno
- Vulcanico
Vigna e uva
- Uvaggio
- Syrah 100%
Rosato - Allevamento
- Guyot
- Densità
- 4.300 viti/ha
- Produzione
- 9.000 kg/ha
- Resa
- 60%
- Vendemmia
- Primi Settembre
Manuale
In cantina
- Vinificazione
- Criomacerazione
Rosato - Affinamento
- 2 mesi acciaio
+ bottiglia
Nel calice
- Grado Alcolico
- 13% vol.
- Temperatura
- 8-12°C
- Carattere
- Aromatico
Complesso & Elegante
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